奥尔良鸡腿面包🍗

作者： 壮麻麻

真有鸡腿面包，奥尔良鸡腿➕面包完美结合，轻松手揉～

用料

• 鸡腿 3只
• 味好美奥尔良调味料 25克
• 马苏里拉芝士 适量
• 面包部分：
• 高筋面粉 100克
• 白糖 20克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋液 30克
• 淡奶油或纯牛奶 8克
• 水 40克
• 酵母粉 1.5克
• 黄油 15克
• 表面用料：
• 芝士粉 25克
• 白芝麻 8克
• 沙拉酱 1～2勺

奥尔良鸡腿面包🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，剪开底下筋膜，向下翻成如图锤子状～ 放入奥尔良调料腌20分钟.这时候可以做步骤3⃣️

步骤 2

腌好放入空气炸锅18度烤15分钟翻面再烤15分钟，取出放凉

步骤 3

除了盐和黄油，其它粉类混合均匀，倒入牛奶和水，揉成面团

步骤 4

拿到面板上搓衣服方式揉成粗膜，放入软化黄油和盐，继续揉搓

步骤 5

揉出薄膜就可以啦～团圆，盖上保鲜膜醒发至两倍大

步骤 6

醒发好，分成3等份，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7

擀成可以包住鸡腿的圆形 放一层芝士 放上鸡腿，包紧收口捏紧～

步骤 8

鸡腿底下包住锡纸，以免烤糊，放烤盘上，盖上保鲜膜二次发酵1.5倍大

步骤 9

发好刷一层蛋液粘一层芝麻芝士粉，割两个口子～

步骤 10

挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱180度中层烤15～20分钟（根据自己烤箱脾气调节）

步骤 11

拿出放温热放进保鲜袋

步骤 12

松软好吃，里面拉起，鸡腿香嫩～吃一个超满足～

菜谱创建时间：2023-05-25 20:35:09