蜜瓜棒冰

作者： 李肆柒的黑暗料理厨房

买了一箱玉菇瓜，皮薄肉厚甜到齁，直接做成雪葩或者棒冰都好吃

用料

• 玉菇瓜 一个
• 蜂蜜 适量
• 赤藓糖醇 适量
• 吉利丁 2片
• 低脂奶粉 20～50克
• 柠檬汁 适量
• 伏特加 增加风味，没有可不加

蜜瓜棒冰的做法步骤

步骤 1

瓜洗净去皮切块，放入料理机或榨汁机里做成果汁

步骤 2

泡好的吉利丁片混合少量温水，加入奶粉，隔水加热到融合，晾凉备用

步骤 3

果汁中加入其他材料，牛奶要降下温度再倒，以免改变果汁口感 玉菇瓜本身就已经很甜了，不喜太甜除了赤藓糖醇还可以添加葡萄糖或聚葡萄糖

步骤 4

如果是做棒冰在这一步就可以倒入模具里冷冻一天就可以吃了

步骤 5

将果汁倒入冰格冷冻后，放料理机或破壁机里搅打后就是口感绵密的雪葩了

菜谱创建时间：2023-05-21 21:17:45