夏日神仙凉菜｜凉拌肘花

作者： 琥珀maggie

吃一顿肘子 烦恼全消失 蒜香扑鼻 肥而不腻 https://www.xiachufang.com/recipe/107038430/在这个食谱的前提下，买稍微小一点的肘子，卤之前不拆骨，卤好以后拆取骨头，也可以下锅前先去骨，随自己喜好来。卤好以后用保鲜膜把肘子卷起来一定要卷紧，放冰箱冷藏室一晚上。 凉拌菜系列👉👉http://www.xiachufang.com/board/980160705422434304/

用料

• 卤肘子 1个
• 大蒜 1头
• 小米辣 2个
• 香葱或香菜 适量
• 辣椒面 2勺
• 生抽 4勺
• 香醋 4勺
• 蚝油 1勺

夏日神仙凉菜｜凉拌肘花的做法步骤

步骤 1

卤好的肘子，去骨，用保鲜膜卷起来一定要紧，放冰箱冷藏一晚上，第二天吃的时候去除保鲜膜即可

步骤 2

肘花切片

步骤 3

摆盘

步骤 4

准备凉拌汁～大蒜拍碎再切碎，放入碗中

步骤 5

放入香葱

步骤 6

放入小米辣

步骤 7

放辣椒面

步骤 8

浇上热油，加入生抽+香醋+蚝油，撒上葱叶

步骤 9

可以浇在肘花上，也可以蘸着吃，蒜香扑鼻，肥而不腻。

夏日神仙凉菜｜凉拌肘花的小贴士

也可以一次多卤几个，晾凉以后用保鲜膜卷起来再放入真空保鲜袋中，冷冻起来，吃的时候取出解冻加热。

菜谱创建时间：2023-05-11 11:28:54