山药排骨汤(健脾养胃)

作者： 余小西的四季三餐

鲜掉眉毛的一锅汤，排骨鲜香、山药粉糯、萝卜玉米甘甜，健脾养胃，增强免疫力，大人孩子都爱喝！

用料

• 排骨 500g
• 胡萝卜 1根
• 甜玉米 1根
• 怀山 1根
• 葱姜蒜 5g
• 红枣枸杞 5g

山药排骨汤(健脾养胃)的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨500g 胡萝卜1根，去皮切滚刀块 玉米1根，切成段 山药1根，去皮切滚刀块 葱姜蒜适量，红枣枸杞少许

步骤 2

锅中水烧开，下入排骨焯水5分钟，加葱姜蒜、料酒去腥。

步骤 3

锅中倒油下入葱姜蒜爆香；

步骤 4

倒入排骨，煎制两面微焦；

步骤 5

倒入热开水，加入红枣，加入一勺料酒，少许胡椒粉，用大火煮10分钟；然后转中小火煮40分钟，或转至高压锅炖20分钟。（汤色奶白浓香的秘诀就在于用热开水，并大火煮沸10分钟）

步骤 6

将玉米、胡萝卜铺在砂锅底部；

步骤 7

倒入煮好的排骨和汤。

步骤 8

加入山药，再焖煮15分钟，加入一茶匙盐调味。（因为山药比较粉糯，压在底层容易碎，要放在上层）

步骤 9

撒上枸杞和葱花。

步骤 10

出锅，太香啦！

山药排骨汤(健脾养胃)的小贴士

汤色奶白浓香的秘诀就在于用热开水，并大火煮沸10分钟

菜谱创建时间：2023-05-03 19:29:58