番茄肥牛汤拌饭

作者： 子涵的小菜

用料

• 肥牛 300克
• 西红柿 3-4个
• 金针菇 一捆
• 土豆 1个
• 生抽 3~4汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 番茄酱 2勺
• 洋葱 1小个
• 盐 3小茶匙
• 橄榄油
• 水 1碗

番茄肥牛汤拌饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝或片都行

步骤 2

西红柿先在开水里泡一分钟，会比较容易去皮。然后切丁备用。土豆削皮切丁备用。

步骤 3

金针菇等水开后下锅，焯1-2分钟。

步骤 4

肥牛冷水下锅，开锅后用筷子夹起备用。

步骤 5

把备用调料准备好

步骤 6

锅热后放橄榄油，下洋葱，煸炒软后，盛好备用

步骤 7

土豆煸炒后备用

步骤 8

热锅加橄榄油，先放煸炒好的洋葱，再炒半分钟，下西红柿，把西红柿汁水炒出来。

步骤 9

炒至西红柿出汤汁了，再放一碗水。

步骤 10

放入提前焯好的金针菇和炒好的土豆。大火等开。

步骤 11

锅开后放入之前焯好肥牛，依次放入生抽，蚝油，番茄酱。然后翻炒一分钟，放盐调味。具体量要按照自己的口味。甜点酸点，咸点，我觉得都没有关系，因为番茄肥牛的番茄味道和牛肉是绝配，加上洋葱。怎么调味，味道都不会差。

步骤 12

调好后，关火出锅！汤汁浓郁，咸酸甜都有！还有肥牛的奶香。搭配米饭最好不过！

步骤 13

开饭！

番茄肥牛汤拌饭的小贴士

建议番茄肥牛一定放洋葱搭配，而煸炒洋葱最好用橄榄油。

菜谱创建时间：2023-05-03 15:27:56