下饭菜红烧素鸡——中式一日三餐（一百八十五）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 素鸡一条 250克
• 植物油 适量
• 葱、生抽、老抽、盐，糖 适量
• 玉米淀粉 一勺

下饭菜红烧素鸡——中式一日三餐（一百八十五）的做法步骤

步骤 1

素鸡切片，用厨房纸擦干表面的水，不粘锅倒入植物油，小火煎至两面金黄，素鸡片互相之间尽量不要碰到，以免粘住。

步骤 2

煎至表面起泡，两面金黄即可。

步骤 3

煎好后放入冷水中浸泡几分钟。这样煮出来会更软糯。不喜欢太软烂口感的不要浸泡。

步骤 4

取出浸泡的素鸡放入锅中，倒入一些清水，放入葱和适量生抽、老抽、盐，糖，喜欢辣的可以放一点辣味的调料，中火煮至水差不多收干时再调整一下味道，然后倒入勾芡（一勺玉米淀粉调入适量清水），煮沸即可。

步骤 5

狠下饭。

菜谱创建时间：2023-05-02 18:19:14