详细的黄花胶泡发方法（适用大部分鱼胶）

作者： 鲜生的海

吃鱼胶的好处我就不多说了，网上一搜一堆。坚持吃的人就能感受到它带给身体的变化。

用料

• 50头黄花胶 6根
• 姜 10片左右

详细的黄花胶泡发方法（适用大部分鱼胶）的做法步骤

步骤 1

鱼胶不用洗，锅里水开后放进去干蒸10分钟，可以放些姜片去腥，蒸到鱼胶变软缩小就行，不要蒸太久。 ​

步骤 2

鱼胶大小不同，蒸的时间不一样。

步骤 3

蒸好的鱼胶马上夹起来放入冷水（如果是冰水更好)中浸泡24小时（每12小时换一次水），要放冰箱冷藏。蒸鱼胶的姜片不要，重新切一些新的姜片一起泡利于去腥。

步骤 4

密封放冰箱冷藏泡发。12小时换一次水。

步骤 5

换水换姜片。（姜片放多少随意）

步骤 6

泡发好了肥嘟嘟。鱼胶可以一次性多泡发些，泡发好的鱼胶用保鲜袋分装，放冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。

步骤 7

我用的是50头的黄花胶。

步骤 8

黄花胶炖猪肚。（泡发好的黄花胶等汤快炖好后放进去炖30分钟左右就行）

步骤 9

黄花胶炖牛奶。

详细的黄花胶泡发方法（适用大部分鱼胶）的小贴士

这个泡发方法基本适用大部分鱼胶。泡发好的鱼胶不要炖太久，半个小时左右就好。

菜谱创建时间：2023-04-27 09:26:18