原汁原味的白切五花肉，配上蘸酱堪称一觉

作者： 蟹哥小厨F

非常家常的一道菜，下酒下饭都可以

用料

• 五花肉 500克
• 蒜 1瓣
• 美味鲜 20克
• 醋 5克
• 葱 1根
• 花椒 几粒
• 料酒 20克

原汁原味的白切五花肉，配上蘸酱堪称一觉的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉洗净，准备好小料

步骤 2

锅中烧水冷水下锅，放葱花椒料酒去腥焯水开后再煮3分钟

步骤 3

高压锅一个放入五花肉，倒入末过五花肉的水放两片姜放些料酒一根小葱5粒花椒去腥增香上气压5～6分钟就可以

步骤 4

之后等高压锅气没了，拿出猪肉放入一个盘中悄悄凉一下10分钟这样

步骤 5

切片，厚度，随自己，看刀工

步骤 6

大蒜切碎，加入酱油，醋，搅拌均匀即可去油解腻

原汁原味的白切五花肉，配上蘸酱堪称一觉的小贴士

猪肉不焯水的话，就用清水浸泡半个小时到一个小时，就不用出水了

菜谱创建时间：2023-04-22 13:21:25