芹菜炒牛肉

作者： 欧桑Joey

用料

• 蒜头
• 红椒
• 青椒
• 牛肉
• 芹菜
• 淀粉
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 姜
• 生抽

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

备菜： 牛肉洗干净去血水，擦干然后竖纹切片切条都可以。 姜三片切丝，蒜4个切片。 芹菜洗干净切段。 红辣椒切丝，青椒切丝。

步骤 2

腌制： 半勺老抽，半勺生抽，半勺胡椒粉，半个鸡蛋，一勺生粉，抓匀，放一勺香油一勺菜籽油拌开。

步骤 3

炒制： 牛肉过油炒至7分熟，滤油备用。. 重新热锅，冷油，中火，放姜蒜末爆香，辣椒丝，一小勺豆瓣酱，然后下芹菜炒到断生。下牛肉，撒胡椒粉，盐，糖调味，下一勺麻油出锅。

菜谱创建时间：2023-04-20 05:40:56