凉拌虾仁

作者： 烹饪玩手

春夏季必备菜系

用料

• 鲜虾 500克
• 黄瓜 1根
• 木耳 8小朵改个刀
• 香菜 1小根
• 葱姜 少许
• 料酒 适量
• 白芝麻 1小勺
• 蒜泥 1小勺
• 小米辣 3个
• 辣椒粉 少许
• 醋 1小勺
• 虴油 1小勺
• 生抽 2小勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 食用油 1小汤勺

凉拌虾仁的做法步骤

步骤 1

锅中留适量水，放入姜片、葱段、料酒，水开后，洗干净的鲜虾入锅焯水不超过3分钟，捞出冲凉，剥壳留虾尾肉。

步骤 2

炸个料汁:碗中放入白芝麻、小米辣、蒜泥、辣椒粉，用热油嗞出香味后，再加入生抽、蚝油、醋、盐、白糖，搅拌均匀即可。

步骤 3

黄瓜条、焯水改刀的木耳、剥好的虾尾肉、香菜碎、调料汁，备好。

步骤 4

将主材放入一个大碗中，料汁倒入食材中，抓拌均匀即可。

步骤 5

抓拌好入盘

步骤 6

Q弹回甜的虾仁和利口的黄瓜条，春夏季的福音。

菜谱创建时间：2023-04-18 22:20:10