万能凉拌料汁

作者： 莫籽渊

有了这个料汁，每次感觉这要是蘸鞋底都是好吃的👏

用料

• 蒜 半颗（根据自己口味增减）
• 小米辣 五颗（根据自己口味增减）
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 少许（提鲜的）
• 花椒 20来颗（有青花椒可再来点青花椒，根据自己口味增减）
• 辣椒面 适量（主要提红油的）
• 葱 2根（根据自己口味增减）
• 香菜 1根（根据自己口味增减）

万能凉拌料汁的做法步骤

步骤 1

将蒜和小米辣剁碎放入碗中

步骤 2

将辣椒面、花椒和一半的香菜葱花放入碗中，这一步按照我这样放好浇油一些

步骤 3

热油，一定要热的起烟，这样才烫

步骤 4

将热好的油现浇在辣椒面、花椒上，然后边浇边刨，让油把下面小米辣、蒜末都烫上，然后蹭油热把香菜、葱花给搅拌开（就这步，香气一下就出来了）

步骤 5

加入生抽、醋、蚝油、白糖和剩下的香菜葱花

步骤 6

美味料汁就完成啦

菜谱创建时间：2024-02-21 21:28:08