妈妈亲传易上手的『大葱爆虾』

作者： Hallo桃十二

特别喜欢吃妈妈做的这道菜，今天特向她请教！ 大虾🍤透着一丝丝甜～分享给大家～

用料

• 虾 700克
• 大葱 1根
• 姜丝 适量
• 白糖 大半勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 黄酒 大半勺
• 鸡粉 适量
• 生抽 半勺

妈妈亲传易上手的『大葱爆虾』的做法步骤

步骤 1

大葱切段，生姜切丝备用。

步骤 2

油烧温热下姜丝和一点点葱煸香。

步骤 3

倒入虾，放大半勺黄酒快速翻炒几下，接着放1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，半勺生抽，大半勺白糖继续翻炒。

步骤 4

倒入大葱，微微加一点水，尝下汤汁看看是否还需再放盐。喜欢的话可以放一点鸡粉，等汤汁收干出锅装盘。

妈妈亲传易上手的『大葱爆虾』的小贴士

1、这道菜是偏甜一点的口味，所放调味品克数请根据虾的分量做出相应调整喔～ 2、千万别太早放盐，因为蚝油和蒸鱼豉油自带盐，出锅前尝下汤汁再决定是否需要补加。

菜谱创建时间：2019-08-21 00:05:40