南乳炸五花肉

作者： Vivi-ou

用料

• 五花肉 一斤半
• 南乳 3-4块
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蒜末 3-4瓣
• 花生油 少许
• 老抽 少许
• 五香粉 少许
• 番薯粉(炸的时候再放) 适量

南乳炸五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，洗干净、晾干水，用刀轻轻切几下(这样更加入味)

步骤 2

把所有配料全都放进去(番薯粉不要放)，

步骤 3

已经搅拌均匀啦，腌制1-2小时(腌的时间越长越入味)，我是放冰箱腌制好几个小时的

步骤 4

腌制好以后把里面的蒜末取出来，这个时候可以把番薯粉加进去啦，一定要搅拌均匀哦，(番薯粉我是分三次加进去的，这样更容易搅拌均匀)

步骤 5

开炸啦，锅一定不能有水，油温6分热的时候可以把肉放下去了(不懂温度就拿一根木筷子放下去，出小泡就可以放下去了)

步骤 6

中小火炸10钟左右(筷子能插下去就是熟了)偶尔推动一下、先把第一边炸得有点焦了再翻过来继续炸，炸完继续开大火炸2分钟就可以起锅了，

步骤 7

放凉再切

步骤 8

步骤 9

嘎嘣脆的南乳炸五花肉😋这个时候有生菜就更完美了

菜谱创建时间：2023-04-15 18:57:10