核桃蔓越莓欧包

作者： 放飞心情2015

写个菜谱给自己做个笔记，蛋白粉纯属为了消耗。

用料

• 高筋面粉 450克
• 全麦粉 150克
• 水 430克左右
• 糖 8克
• 盐 6克
• 酵母 3-5克
• 亚麻籽油 20克
• 蛋白粉 8克 可以不放
• 奶粉 20克

核桃蔓越莓欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了核桃仁和蔓越莓，都放厨师机桶，水留15克，看面团状态调整水量，揉到扩展状态，不需要手套膜。

步骤 2

团员了放桶里一发

步骤 3

轻轻取出面团，平分四份，轻排气后整形二发

步骤 4

筛分割包，预热烤箱200℃，喷壶喷水烤20分钟，15分钟后注意观察，别烤过了。

菜谱创建时间：2023-04-12 21:53:10