【菜茧豆泡】处理蔬菜有窍门！鲜嫩不变色的3个技巧，我们找到了

作者： 淘最厨房

这时节的菜茧嫩的嘞，又鲜又甜，好吃！ 所以别再只一味“宠幸”那些微苦的野菜，这样一位“小甜心”不香吗！？ 怎么细心对待它，才会不发黄不易老？赶紧下滑，干货来袭！

用料

• 菜茧 250g
• 豆腐泡 50g

【菜茧豆泡】处理蔬菜有窍门！鲜嫩不变色的3个技巧，我们找到了的做法步骤

步骤 1

开大火，锅中倒入0.5调羹（7.5ml）油。

步骤 2

油热后，倒入洗净沥干水分的菜茧和豆泡，同时再浇入1碗（250ml）清水。

步骤 3

加0.5茶匙（3g）盐炒匀。

步骤 4

等菜梗变软后盛出即可。

步骤 5

只需简单一炒，就能吃到菜茧最原汁原味的鲜甜。不想大费周章做菜时，这样软软糯糯的一盘就是最好的选择！

【菜茧豆泡】处理蔬菜有窍门！鲜嫩不变色的3个技巧，我们找到了的小贴士

01/ 炒蔬菜鲜嫩翠绿的关键：水和菜一同下锅！ 02/ 菜茧和清水同时倒入锅内，才能保证菜茧翠绿不焦糊，营养不流失又鲜嫩！

菜谱创建时间：2023-04-11 11:09:14