mini披萨&肉松包

作者： 雀蓝湾

用料

• 高筋面粉 290克
• 盐 2.5克
• 糖 30克
• 牛奶 145克
• 蛋液 50克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 辅料
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄沙司、马苏里拉、口蘑、香肠、虾仁、蔬菜丁 适量
• 黑胡椒、披萨草等 适量

mini披萨&肉松包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放厨师机，搅拌至面团光滑。

步骤 2

加入软化的黄油，继续搅打至手套膜。防止温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤 3

取出面团，均分成8个，拍扁排气，再滚圆。盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤 4

用擀面杖将八个面团依次擀成圆饼，直径8-10厘米，盖保鲜膜二发：温度35，发酵至两倍大，时间约1小时。

步骤 5

其中四个，沙拉酱装裱花袋，挤在披萨饼上，撒上香葱和肉松。 其余四个，抹上番茄沙司，撒一层马苏里拉，放上香肠、炒过的虾仁口蘑、蔬菜丁等，再撒一层马苏里拉、胡椒碎和披萨草。 6.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，16分钟。

mini披萨&肉松包的小贴士

来自梅之小榭的方子，仅以此记录。

菜谱创建时间：2023-04-10 14:34:10