火腿肠仔小餐包

作者： Xiaoshouqin

用料

• 高筋面粉 184克
• 低筋面粉 46克
• 糖 52克
• 黄油 28克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 42克
• 水 79克
• 奶粉 15克
• 芝麻 适量
• 火腿肠 适量

火腿肠仔小餐包的做法步骤

步骤 1

1. 配方中除不加黄油，所有材料加入厨师机中搅拌，看不见干粉，可拉出膜7-8分，加入黄油搅拌9分，滚圆放容器中，发酵箱33度80 ％发酵2倍大小．

步骤 2

2. 发酵好的面团取出分割好，滚圆松弛约20 - 30分钟，整形，加入火腿肠，洒上芝麻． 3. 上火175度下火190度，烤15分钟．

菜谱创建时间：2023-04-09 16:51:48