家庭版迷踪蟹

作者： 冬冬爱小公主

用料

• 海蟹（青蟹或者梭子蟹） 4只
• 虾 1斤
• 鲍鱼、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼直接 按喜好
• 莴笋 半根切片（可不放）
• 土豆 半个
• 京葱 1根
• 八角 5个
• 蒜头 4块
• 香叶 2片
• 白蔻 4粒
• 香辣火锅底料（我用的海底捞） 1小块
• 蒜蓉酱 1勺（没有就多放点蒜头）

家庭版迷踪蟹的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净沥干水备用。墨鱼鱿鱼鲍鱼等加姜片焯水半熟捞出。土豆码上盐腌10分钟

步骤 2

小锅放油，京葱炸1分钟左右炸出香味；肢解的螃蟹切面蘸淀粉放油锅炸7成熟；虾放油锅炸7成熟；土豆放最后炸至双面金黄

步骤 3

刚刚炸海鲜的油取一半出来，放到另外一个炒锅里面，加入火锅底料、所有香料、炸过的京葱、蒜头、蒜蓉酱，不停翻炒炒出香味

步骤 4

放入虾螃蟹八爪鱼等所有食材，加少许啤酒，盐，糖，焖至无水食材熟了以后出锅

步骤 5

可以啦，享受美味

菜谱创建时间：2023-04-08 18:08:37