蛋黄肉粽（自留）

作者： 冬冬爱小公主

用料

• A 腌五花肉材料
• 五花肉 1000g
• 生抽 28g
• 老抽 28g
• 盐 11g
• 糖 14g
• 料酒 21g
• 蚝油 5g
• B 腌糯米材料
• 糯米 5斤
• 生抽 40g
• 老抽 80g
• 盐 30g
• 糖 30g
• 鸡精 4g
• C 咸蛋黄32只

蛋黄肉粽（自留）的做法步骤

步骤 1

按照小红书姐妹教的，先把咸蛋黄处理下。

步骤 2

提前一晚腌制五花肉。

步骤 3

糯米洗净，提前浸泡4小时以上，沥干水分后加入腌制糯米的调料再次腌制2小时，再次把调料水沥干，放入少许玉米油搅拌（也可不加），这样煮好后不粘粽叶。

步骤 4

开始包啦

步骤 5

漂亮的粽子包好了

菜谱创建时间：2023-05-11 20:05:40