凉拌儿菜 超简单超快手

作者： 猫猫我啊

我个人不太喜欢加蒜泼油的凉拌方法，就自己研究了这个方法，喜欢酸辣味的可以参考

用料

• 香油 一茶匙
• 盐 一茶匙
• 醋（镇江香醋） 三茶匙到四茶匙
• 辣椒油（川南油辣子） 一茶匙
• 儿菜 看个人食量

凉拌儿菜 超简单超快手的做法步骤

步骤 1

儿菜买来处理干净，切片

步骤 2

儿菜放到容器里，加盐腌制十五分钟

步骤 3

趁腌制儿菜的时间，准备好大点的容器，将凉拌汁调好，搅拌均匀 凉拌汁： 1. 镇江香醋 三茶匙左右，用量看自己喜欢，喜欢酸的可以多放一点（醋不是香醋的话口味会差很多哦） 2. 川南油辣子（非转基因） 一茶匙，这个油辣子比较辣一点，不能吃辣可以适量少放 3. 香油一茶匙

步骤 4

儿菜腌制十五分钟后，用清水冲洗，去掉多余盐分，用手攥干水分，放入调好料汁的容器中，拌匀

步骤 5

开吃！

步骤 6

其实这个凉拌汁还可以举一反三，凉拌莴笋片也很好吃！最近儿菜下架了，我试了下拌莴笋，没想到也很好吃！

菜谱创建时间：2023-04-06 17:08:48