软曲奇

作者： LEE的昨天与今天

用料

• 黄油 55克
• 鸡蛋 一个
• 红糖 20克
• 盐 1克
• 香草 3滴
• 白砂糖 15克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 低筋面粉 110克
• 巧克力豆 55克
• 红丝绒 滴3

软曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油＋糖＋鸡蛋打发，混合过筛面粉、泡打粉和小苏打、巧克力豆和香草精（或是红丝绒）。

步骤 2

2.25克一个能做12个，烤的过程不会摊开多少，要手压，小块压扁一点就是脆泡的，黄油量不多，不是脆脆口感，做大块，才会软。 温度参考是上火175，下火尽量低温，烤15-20分钟。

步骤 3

3.糖已经减了，可以用代糖代替白砂糖，红糖特殊味道不能替代。

菜谱创建时间：2023-04-02 15:45:20