红烧肋排

作者： 喵喵思

想吃就自己动手系列🤗

用料

• 猪肋排 300克
• 葱 1小把
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 4-5颗
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 干辣椒 2个

红烧肋排的做法步骤

步骤 1

超市买的肋排300g，看着还不错，一人食刚好😋

步骤 2

准备好需要的佐料，八角+花椒+桂皮+蒜片+葱+干辣椒（图片里没出现哈哈哈），不喜辣的可不加花椒、干辣椒🌶️

步骤 3

🥩洗净放入锅中，加入刚好没（mo）过肋排的水量

步骤 4

锅中水烧开至如图状态即可捞出，此步骤为了去除多余血水，想更方便的可以省略此步😇

步骤 5

捞出装盘备用

步骤 6

锅中加入适量油，放入几颗冰糖～

步骤 7

加入肋排翻炒上色～

步骤 8

一次性加入前面配好的佐料（🌶️辣椒君在这出现了嘿嘿）、没过食材的水、1勺老抽、2勺耗油。调中火🔥上盖～

步骤 9

美食烹饪中……emmm香味四溢啦～

步骤 10

20分钟后开盖观察～到这个👆🏻状态后改小火～ 再把锅盖盖上……耐心等待☺️

步骤 11

十分钟后开盖，看样子已经差不多了，等锅内的汁差不多收完后关火，可以准备装盘啦😎

步骤 12

找个喜欢的盘子，摆盘，完美！可以开吃啦～ （有块丑的影响美观！被我先吃了哈哈哈哈）

红烧肋排的小贴士

各家的火候不同，可以自行调整时间～ 快手菜一人食系列～祝你也成功🤗

菜谱创建时间：2023-03-26 19:36:28