蓬松暄软༄「玉米面粗粮饼」༄

作者： 一颗糖572196

粗粮的好处就不多说了，常吃有益。。。我们家是都比较喜欢玉米面做的主食，一段时间不吃就馋😂😂😂今天分享蓬松暄软的༄「玉米面粗粮饼」༄做法，一点也不亚于白面饼哦✌️✌️✌️

用料

• 玉米面 150克
• 普通面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 开水 150毫升
• 酵母 4克
• 白糖 5克
• 食用油 适量

蓬松暄软༄「玉米面粗粮饼」༄的做法步骤

步骤 1

盆中放入玉米面。

步骤 2

用开水烫成颗粒状。

步骤 3

打入鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀后，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉。

步骤 6

搅拌成棉絮状。

步骤 7

下手揉成偏软的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 8

发酵好的面团满满的蜂窝状。

步骤 9

移至案板，揉搓排气后搓成长条状。

步骤 10

分成大小均等的小面剂。

步骤 11

挨个揉圆。

步骤 12

按扁擀成圆饼状。

步骤 13

盖保鲜膜二次发酵五分钟。

步骤 14

电饼铛预热刷油。

步骤 15

放入生胚，中小火慢烙。

步骤 16

底部定型上色，翻面。

步骤 17

两面上色，铲子按压能够快速回弹即可。

步骤 18

蓬松暄软，奈斯👍👍👍

蓬松暄软༄「玉米面粗粮饼」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-03-24 11:23:39