柠檬🍋蛋糕——清爽不腻超好吃

作者： 累并_快乐

今天给宝宝们分享一个清爽不腻超好吃的柠檬🍋蛋糕。 自 制脱模膏：黄油50克，玉米油50克，面粉25克，黄油融化后和玉米油混合均匀，再把面粉倒进去混合均匀，装盒或者是瓶子里放冰箱冷藏，啥时候用提前拿出来室温回下温，用毛刷刷模具涂抹均匀就可以了，特别好用，烤好的蛋糕一磕就下来了）

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 50克
• 牛奶 50克
• 低粉 120克
• 细砂糖 50克
• 新鲜柠檬汁 10克
• 柠檬皮屑 适量（一个柠檬皮的量）

柠檬🍋蛋糕——清爽不腻超好吃的做法步骤

步骤 1

黄油提前液化成水和牛奶倒一起， 用蛋抽搅打均匀看不见油点备用。（天气太冷的话下面坐温水保温）面粉过筛 这个时候烤箱要提前预热，上下火170度。 全蛋液里挤入10克的新鲜柠檬汁，倒入细砂糖，用电动打蛋器打发直到提起打蛋器画8字有明显痕迹不快速消失就ok了。 把面粉过筛到打发好的蛋糊里面，翻拌均匀无颗粒。

步骤 2

再倒入黄油牛奶混合物，加入柠檬皮屑翻拌均匀。 把蛋糕糊倒进裱花袋里，挤到12连模具里，挤7到8分满就可以了。（模具提前抹脱模膏。） 放入提前预热好的烤箱上下火170度放烤箱中层烤20分钟左右）

步骤 3

出炉轻磕一下，就全部下来了

步骤 4

凉后密封保存。

柠檬🍋蛋糕——清爽不腻超好吃的小贴士

蛋液要打发到位

菜谱创建时间：2023-03-19 07:46:52