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清爽西葫芦饼(低碳水)的做法
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清爽西葫芦饼(低碳水)

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作者: Named小小S
Named小小S

清爽西葫芦饼(低碳水)的用料

清爽西葫芦饼(低碳水)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西葫芦擦丝,撒一撮盐拌均匀静置10分钟左右,挤掉水份。这一步不要省略,不然含水份多不好操作。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉/鸡胸肉切丁,用料酒少许盐黑胡椒腌制片刻。薄荷、葱切碎备用。帕玛森芝士擦丝,也可用马苏里拉芝士或者两大勺芝士粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉丁、薄荷、葱末芝士丝,蛋液加入西葫芦丝里,适量盐、黑胡椒调味。加入面粉、泡打粉搅拌均匀。我只用了40 g黑麦粉。此时面糊状态相对湿润。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入适量油加热。用勺子挖起面糊在手心拢圆定型移到锅里,依次完成操作。小火加盖煎5分钟左右,注意观察上色翻面煎另一面。西葫芦饼整体口感湿软,有淡淡薄荷清新,细嚼又有鸡肉、芝士的香味。直接趁热吃或者搭配蘸酱都清爽好吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️希腊酸奶黄瓜酱:希腊酸奶一杯+适量黄瓜丝+蒜末+薄荷碎+少许盐、黑胡椒 搅拌均匀。 2⃣️番茄酱/披萨酱 3⃣️牛油果酱:(蘸玉米片吃的那种口味)牛油果泥+洋葱末+香菜末+辣椒末+番茄酱+橄榄油+少许盐、胡椒 搅拌均匀静置。

清爽西葫芦饼(低碳水)的小贴士

方子里西葫芦差不多350 g,可做厚实小圆饼12个左右,我可以吃掉多一半,大家参考一下。 薄荷最提味清爽提神,建议不要省略。

菜谱创建时间:2016-01-30 10:40:08
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