莴笋炒虾仁

作者： 小白_私房菜

用料

• 莴笋
• 虾仁
• 蒜片
• 水淀粉
• 盐
• 鸡粉

莴笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

一碗清水加1勺碱（本步骤可省略）虾仁开边去虾线，放入碱水泡10分钟 《本步骤可以让虾仁脆嫩颜色粉红》

步骤 2

准备莴笋切片，蒜片，少量水淀粉

步骤 3

水开加入1勺盐，2勺油，下莴笋烫30秒捞出过凉 再放虾仁烫1分钟捞出过凉

步骤 4

控干水分

步骤 5

少量油炒香蒜片

步骤 6

倒入莴笋虾仁，少量盐、鸡粉炒匀，放水淀粉勾芡，翻匀出锅

步骤 7

清淡～

菜谱创建时间：2023-03-18 21:32:37