辣子鸡丁～

作者： 柠檬爱研究美食

用料

• 鸡胸肉 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量

辣子鸡丁～的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加姜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制半小时。

步骤 2

热油下鸡肉丁，炸至金黄后捞出，大概7-8分钟可盖上锅盖防止油溅到自己。

步骤 3

油温升高后，再复炸一遍，颜色更深后捞出。

步骤 4

锅里留底油，下蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，加入2勺白芝麻、一点葱花，炒香即可。

步骤 5

～

步骤 6

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步骤 7

装盘再撒上适量葱花～

菜谱创建时间：2023-03-11 11:45:31