蒜蓉黄油青口贝

作者： Jan海参厨房

青口贝又名海虹。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 1、味咸、性温，入肝、肾经。 2、补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。 3、用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

用料

• 青口 3斤
• 黄油 100克
• 蒜 10瓣
• 白葡萄酒 50ml

蒜蓉黄油青口贝的做法步骤

步骤 1

加拿大青口很干净，青水冲洗

步骤 2

准备一条黄油和蒜末

步骤 3

放入热锅融化

步骤 4

加入蒜末

步骤 5

加入青口贝

步骤 6

加50毫升白葡萄酒

步骤 7

盖盖儿大火3分钟，开口后关火。

步骤 8

汤汁浓郁奶白

步骤 9

太好吃啦，鲜甜嫩滑😋

步骤 10

吃不了的，剥些肉出来。过滤汤汁（小心渣滓不要倒入）加一点水，少许盐，水开后煮面，最后加入贝肉和香菜。

步骤 11

最肥的一颗，在我碗里😄

蒜蓉黄油青口贝的小贴士

煮青口，不需要加水，也不需要加盐。白葡萄酒很重要。大火煮3分钟即可。

菜谱创建时间：2023-03-11 08:07:19