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香酥爆鱼-香香脆脆,每月可以做一次的做法

香酥爆鱼-香香脆脆,每月可以做一次

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奕家人的小厨房
对于油炸的菜,其实家里做得不太多,出于对健康的考虑,但有时对一些儿时的美味还是心心念念的,外面一块爆鱼就要十元钱,还是挺贵的,有时间的情况下,自己做一份,家人享用一下。

用料

香酥爆鱼-香香脆脆,每月可以做一次的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼块放入相应的佐料腌制2小时左右,油热后将鱼块加入(本次7块一次,后序可以减少到5块),可以适当调整油温(可以中大火,大火容易焦,但不能太低,鱼肉容易松开)注意戴好面罩,手套,以防油溅起伤到。不能炸太多,太久鱼肉容易老,不好吃。

步骤 2

2. 酱汁做法各有千秋,这个最普通做法:把生姜、八角、香葱、茴香、老抽、生抽、糖放进锅里煮开,加入炸好的爆鱼,浸泡十分钟。或蘸着食用。

香酥爆鱼-香香脆脆,每月可以做一次的小贴士

鱼一定要新鲜,让菜场的老板帮忙切好,这样备菜时间会相应减少。

菜谱创建时间:2023-03-10 13:59:28
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