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春季十道素~开胃凉盘~炝拌枸杞菜的做法

春季十道素~开胃凉盘~炝拌枸杞菜

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作者: 善时仙喜
善时仙喜
春天是吃野菜的季节。 此时,万物生发。与季节相应,人体之气也需要生发。 这个时候最宜养肝,因为肝属木,喜调达。 肝气顺了,才能顺利舒展。 立春和雨水节气的枸杞芽特别嫩。它是枸杞树桩桩上发出的嫩芽。做汤、凉拌都好吃。养肝菜😊😊

用料

春季十道素~开胃凉盘~炝拌枸杞菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩嫩的枸杞芽,摘出最尖端的部分。浸泡,多抓洗几次。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅开水,放少许油盐,分次焯烫枸杞芽。大概烫一分钟即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即取出过凉开水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略微挤干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部焯烫,过凉,挤干的枸杞芽。用手或筷子把它抓散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入花生油。冷油下入花椒,开小火。把花椒熬至变色,出香味。然后把花椒取出,不要。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入姜丝,小火,煸炒出香味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入干辣椒段一同中火煸炒。炒制姜丝变色,辣椒脆脆的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好调味汁:5克酱油。2克老陈醋,2克糖,2克盐,1.2克昆布粉。 把锅里的姜丝辣椒和油趁热一起浇到调味汁里。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把调味汁倒入枸杞芽菜中拌匀即可。 枸杞菜苦中回甘,配上香香的调料油,还挺爽口的。

菜谱创建时间:2023-03-08 13:52:27
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