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夏季十道素~副菜(一)~白蘑烩丝瓜的做法

夏季十道素~副菜(一)~白蘑烩丝瓜

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作者: 善时仙喜
善时仙喜
每年夏天,软嫩的丝瓜都吃不腻~ 简单烹饪就好~ 享受大自然的甜🙃

用料

夏季十道素~副菜(一)~白蘑烩丝瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜去皮洗净。 白蘑菇去根,用纸巾擦去泥污。尽量不洗。它遇水就变色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜切半圆片,白蘑菇切厚片,生姜拍散。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在丝瓜里撒入两克盐。拌匀,让它微微出水。 但不要挤干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入多一些的花生油,烧至五成热,中火,把白蘑菇放入油中煎炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至蘑菇缩水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即刻捞出备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出多余的油,在锅中留少量底油,炒香姜块。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把丝瓜倒进去中大火翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到丝瓜颜色绿绿的。体积也变小了一些。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白蘑菇同炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用少量水放入两克盐,一克昆布粉和一克淀粉调成薄芡。沿锅边倒入锅中。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁后盛出。我喜欢泡饭,所以多留了一点汁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这两种食材的缩水率都很大。 挺好吃的,用来盖饭。

菜谱创建时间:2023-06-08 18:08:14
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