下饭菜｜家常辣炒卤猪心

作者： 琥珀maggie

空闲时卤一锅猪心和护心肉，晾凉真空包装好冷冻在冰箱，想吃就取出来解冻一包，简单吃法就是切片凉拌一下即可，今天来一盘下饭的椒辣味的家常小炒~如果家中没有这个椒辣调味汁也可以不放。

用料

• 卤猪心 1个
• 洋葱 1/2个
• 青椒 1个
• 小米辣 3个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 椒辣川香汁 适量
• 水淀粉 1碟

下饭菜｜家常辣炒卤猪心的做法步骤

步骤 1

之前卤好的猪心和护心肉，从冰箱冷冻室取出一份自然解冻。

步骤 2

切成薄片。

步骤 3

准备好姜葱蒜，洋葱切块小块，青椒、小米辣切丝。

步骤 4

炒锅烧热放油，倒入姜葱蒜煸炒一下，倒入卤猪心。

步骤 5

加入料酒，酱油，蚝油，根据个人口味淋适量椒辣川香汁翻炒入味。

步骤 6

倒入洋葱青椒小米辣翻炒。

步骤 7

加少许清水大火继续翻炒至洋葱青椒断生，加鸡精调味。

步骤 8

出锅淋水淀粉。

步骤 9

盛盘，椒辣味的超级下饭！

步骤 10

加了少许这款，增加整道菜的复合口感，喜欢的朋友自行添加，没有也可以不加。

菜谱创建时间：2023-03-02 12:45:45