螃蟹洗净对半切开,姜葱洗净切好
切好的螃蟹切口粘上淀粉, 防止炒的时候肉散掉,热锅下油螃蟹煎至变色, 下姜片,沿着锅边撒白酒增鲜, 再倒酱油,蚝油,盐,一点白糖,翻炒一两分钟, 最后将葱段倒下锅,翻炒两下就可以出锅了。 简直美味及了👍