清汤面片

作者： 珍尼尔

跟奶奶学的，不同于炝汤面片，清汤的更简单不需要炝锅。 当然也可以不自己擀面，直接下挂面，更更更方便 也可以变换各种配菜，这次放的是西红柿，下次可以放黄瓜，紫菜，胡萝卜，也可以卧一个荷包蛋。荷包蛋得水开了停火下鸡蛋，焖一会，熟了盛到小盆里，然后再下面，蛋不能面一起煮。

用料

• 白面 半碗面
• 盐 适量，先放一手心不够再放
• 西红柿 一个小的
• 葱花 一小截
• 海琦王麻辣火锅蘸料 一挤
• 香油/熟油 适量

清汤面片的做法步骤

步骤 1

和面，死面的 面，水和一点盐 擀饼一样擀开，用刀喇成条 （可以不自己擀下一点挂面也行）

步骤 2

抻成长条，越薄越好，薄的更好吃

步骤 3

水开之后，把面条拿起来，揪成一段一段的顺便再抻薄一点，下到水里。

步骤 4

煮面的时候正好调一个料。 西红柿切小块，葱花，挤一些火锅蘸料，放盐🧂，放点香油（有熟油放熟油）

步骤 5

家里只有这个火锅蘸料，麻辣的真的有点辣，下次换别的。 没有火锅蘸料就放点酱油，放点芝麻酱我奶说的应该差不多。

步骤 6

面煮熟了捞到盆里，煮面的水也整点。搅和搅和，成功🤟🏻

菜谱创建时间：2023-02-16 17:26:23