大西北家常面片儿汤 零基础

作者： pannie2016

从小到大 我们姐妹几个最爱吃的妈妈做的饭大概就是面片儿汤了 妈妈的味道 现在我也会给我的孩子们做 但似乎还不精进 这次是妈妈掌勺 我又学习了一次 相信下一次我会做得更好

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 适量
• 葱 几根
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 青菜 几颗
• 鸡蛋或肉片 酌情
• 土豆 半个
• 芹菜 一小把
• 洋葱 半个
• 大蒜 若干

大西北家常面片儿汤 零基础的做法步骤

步骤 1

水里融化一些盐 然后加面粉和面 适当偏软一些 然后放在一旁醒着 开始备菜 中途再去揉两次 更加光滑细腻

步骤 2

芹菜切丁 洋葱切片

步骤 3

土豆切丁

步骤 4

西红柿切丁

步骤 5

小白菜洗好加点盐泡会儿

步骤 6

大蒜切片儿

步骤 7

葱蒜 喜欢吃姜的也可以放点姜碎

步骤 8

今天没买肉 就吃鸡蛋吧 其实大西北喜欢吃羊肉面皮儿汤 从小吃到大

步骤 9

备好菜后 把面团再揉几下 然后案板上放点油

步骤 10

压面团

步骤 11

继续压

步骤 12

压扁

步骤 13

这样就可以了 盖着锅盖继续醒着

步骤 14

开始炒菜 先把鸡蛋炒了 盛出来

步骤 15

一顿操作 炒菜你们都会的哈

步骤 16

炒好啦 盛出来 放一边 然后把锅稍微洗一下 加水 烧开 烧开后就可以下面片儿啦

步骤 17

用刀切一条 按扁 拉长

步骤 18

韧性会很好 喜欢吃裤带面的 也可以整条下里面 哈哈

步骤 19

拉长后就开始揪面片儿啦

步骤 20

揪完啦 一大锅

步骤 21

下入小青菜 稍微煮一会儿 青菜熟了 面片儿也熟了 毕竟面片儿边揪边烧 时间不少了

步骤 22

煮好之后 关火 把菜倒入锅里

步骤 23

拌匀 舀出来点儿汤 尝尝咸淡 不咸的话 加点盐

步骤 24

咸淡合适后 滴点香油 拌匀就可以开吃啦

步骤 25

简直美味

步骤 26

我能吃超大一碗 哈哈哈哈😂 我老公作为南方人也是可以吃很大一碗 小朋友也吃了不少哦

大西北家常面片儿汤 零基础的小贴士

和面比较关键 适当软硬 其实都可 只是硬了韧劲儿差点 面片揪出来会厚一点 味道也可

菜谱创建时间：2022-10-23 09:57:30