用APP打开
酸爽美味的揪片子汤饭~开胃~解酒~的做法

酸爽美味的揪片子汤饭~开胃~解酒~

6929人浏览 279人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
马驹儿补给站
还是那话,有菜有肉有面,不怕娃挑食,酸香扑鼻,营养开胃,色香味俱全🤩 酒后来一碗,解酒佳品呦!😝😝

用料

酸爽美味的揪片子汤饭~开胃~解酒~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先上一张调料勺图片供对比,大的称量醋和酱油,小的称量调料粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备:面剂子(前一天包饺子和的面,方法同饺子皮和面法)。土豆、胡萝卜削皮,与圆菇、西红柿、青菜、豆腐等配菜一并洗干净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉、土豆、西红柿、圆菇、豆腐切丁,胡萝卜切薄小片,青菜切碎,葱蒜切末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备面剂子:面团擀成厚约1cm的圆饼,切分成宽约1.5cm的长条,用两手拇指和食指顺序捏一下,盖上保鲜膜醒面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,倒入牛肉丁翻炒干后,倒入葱末翻炒几下,再倒入胡萝卜、圆菇丁翻炒片刻,加入西红柿块开中小火多翻炒一会,尽量使西红柿块软化,这期间放入生姜粉(鲜姜末)、胡椒粉和生抽,然后加入约1公斤水、土豆和豆腐块,大火烧开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后开始揪面片:醒好的面剂子均匀拉长,用手指揪成拇指肚大小的面片,中间搅拌一下防止粘锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面片全部揪完后,倒入青菜(我用了菠菜和嫩毛白菜)翻拌均匀,加入醋、盐调味,等汤汁再次沸腾后加入蒜末、香菜碎和鸡精,翻拌均匀,出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图一张😘😘 香气扑鼻啊,小马儿吃了一大碗居然又要求加饭🤩🤩

酸爽美味的揪片子汤饭~开胃~解酒~的小贴士

1、这款汤饭本就是开胃饭,故油比炒菜油稍少点,否则太腻。 2、肉选羊肉或牛肉均可,个人觉得羊肉更鲜香;香菇调味更佳(我家小子不吃香菇,所以改为圆菇)。 3、鸡精可不加,味道一样鲜美。 4、汤饭属于快捷便饭,别看食材一大堆,其实每样只要一点点,食材丰富颜色和味道也丰富🤩

菜谱创建时间:2022-05-17 20:20:56
打开App收藏