抻面片儿，消耗面团，快手早餐

作者： 妞宝的妈妈

从小吃到大，早上着急的时候，老妈就和面做抻面片汤，现在我也成家了，但又不能像父母辈那么勤劳早起，就研究出来这么个方法，早上只需十几分钟，一家人的早餐就能妥妥的安排好！

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 调料 葱花、醋、酱油、蚝油、香油、盐，虾皮（可无）
• 油菜 几棵

抻面片儿，消耗面团，快手早餐的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上和好面，用保鲜膜包好放冰箱。（一定要多裹一些干面粉） 如果晚上时间充足，就醒面15-20分钟再揉面，然后保鲜膜裹好放冰箱。 我这是提前一天和好的面。

步骤 2

第二天先把水烧上，拿出面团，稍微回温，擀薄一些。（面团从冰箱拿出来以后即刻揭开保鲜膜，否则面团软会特别黏） 面团回温和烧水的时间，调个料碗洗个绿叶菜。 料碗：酱油、醋、盐、蚝油、香油、葱花、虾皮（可无）倒一起备用。

步骤 3

大刀阔斧的划拉几刀，方便抻。

步骤 4

水开后，抻起来，抻到自己喜欢的厚度，抻一个放锅里一个。

步骤 5

有热气，拍不清楚。

步骤 6

所有面团放进去以后马上放几片油菜叶。

步骤 7

蔬菜熟了就可以关火，面片烫三分钟就能熟。 关火后直接把料碗里边的各种调料混合物倒进锅里搅拌，这样蔬菜不会变色。 出锅就能吃了！

抻面片儿，消耗面团，快手早餐的小贴士

1、和好的面最多隔一天，太久就坏了。 2、第二天面团回温以后不用再揉，直接擀面就行。

菜谱创建时间：2022-01-13 18:48:28