༄「五香风干鸡肉干」༄它来啦‼️它来啦‼️

作者： 一颗糖572196

前阵子做了一批麻辣风干鸡肉干，属实都没吃够，嚷着再做一批😊😊😊这次做了两种，给不吃辣的娃儿单独做了五香口味。。。分享༄「五香风干鸡肉干」༄的做法。。。趁着天气还凉，一次可以多做一些，等天气热了就做不了哈，只能烤箱喽‼️‼️现在做，不用烤箱，方便省事。。。真的特别好吃，有嚼劲绝对不硌牙👍👍👍追剧刷视频，下酒，都杠杠神仙😋😋😋

用料

• 鸡胸肉 3块
• 葱 1段
• 姜 1块
• 洋葱 1/4个
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 白糖 1勺
• 孜然粉 1勺
• 花椒粉 半勺
• 高度白酒 2勺

༄「五香风干鸡肉干」༄它来啦‼️它来啦‼️的做法步骤

步骤 1

葱片，姜片。

步骤 2

洋葱切细丝。

步骤 3

鸡胸肉洗净。

步骤 4

切掉油脂和筋膜。

步骤 5

改刀切成粗条。

步骤 6

放入盆中，加入葱，姜和洋葱。

步骤 7

加入盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，五香粉，花椒粉，孜然粉和高度白酒。

步骤 8

抓拌均匀，多抓一会儿，让调味料均匀化开。盖保鲜膜冰箱冷藏腌制6小时以上。

步骤 9

腌好的鸡胸肉摆入带漏眼的芘连或者晾网上，放入室外风干，期间每隔一天翻面一次。

步骤 10

直到风干到硬邦邦的为止。

步骤 11

清水冲洗干净表面浮沉。

步骤 12

放入蒸锅，大火，水开后蒸20分钟。

步骤 13

出锅室温晾凉就可以吃啦，谁吃谁上瘾😍😍😍

༄「五香风干鸡肉干」༄它来啦‼️它来啦‼️的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-02-15 17:19:58