孜然炸里脊（焦香牛肉条）

作者： 韩二爷的媳妇

猪肉、牛肉都可以，我用了牛肉的，做出来颜色深一些。

用料

• 牛肉
• 面粉
• 鸡蛋
• 孜然
• 料酒
• 花椒面
• 盐
• 白胡椒面

孜然炸里脊（焦香牛肉条）的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，用料酒、花椒面、盐、一点点油腌制一下！（牛肉需要逆岔切）

步骤 2

调面糊，面糊、鸡蛋一个、孜然、白胡椒、盐一点点。（面糊不能太稀）

步骤 3

面糊要把肉包裹起来，说明面糊稀稠度正好！

步骤 4

包裹面糊，下锅炸至成熟，捞出。（自己拍有点费劲，图片凑合看吧）

步骤 5

二遍复炸，炸至金黄色出锅！

步骤 6

好了！牛肉的裹完面糊，肉质很软！

菜谱创建时间：2019-12-16 12:21:30