下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄

作者： 一颗糖572196

冬季喝粥的次数居多不下，怎么能少的了下粥菜呢❓❓❓今日分享一道下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄的做法🤗🤗🤗芥菜丝可以去菜市场和超市买，也可以在芥菜当季的时候买了自己腌制，我用的是去年十一月份自己腌制的芥菜，需要做法的小伙伴请参考https://www.xiachufang.com/recipe/106971358/

用料

• 芥菜 1个
• 猪肉 1块
• 葱 1段
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 食用油 2勺

下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄的做法步骤

步骤 1

自己腌的酱香芥菜一个。

步骤 2

洗净后切片。

步骤 3

改刀切丝。

步骤 4

用清水浸泡6小时以上，因为腌制过的芥菜盐份很高，太咸了。

步骤 5

葱白葱叶分开切。

步骤 6

猪肉洗净切条。

步骤 7

泡好的芥菜丝控干水分。

步骤 8

起锅烧油，油热下入猪肉炒至变色，加入葱白炒香。

步骤 9

加入豆瓣酱炒出红油。

步骤 10

加入芥菜丝，大火翻炒两分钟。

步骤 11

加入生抽，蚝油，盐就不要加了，豆瓣酱和生抽有咸味，芥菜本身也有咸味。翻炒均匀！

步骤 12

加入葱叶和鸡精。

步骤 13

翻炒均匀即可。

步骤 14

配粥太下粥了👍👍👍

下粥神菜༄「豆瓣酱炒芥菜丝」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-02-11 12:04:37