情人节🍓草莓雪媚娘

作者： 富泽商店

快到情人节啦，分享情人节特定甜品！胖胖的月媚娘，人见人爱、外皮软糯、奶油醇厚浓、清新的草莓酱!酸酸甜甜超美味,一口爱住!

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 13克
• 草莓粉 2克
• 糖粉 18克
• 水 58克
• 防粘熟糯米粉 30克
• 草莓酱
• 草莓 150克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 10克
• 馅料
• 奶油 150克
• 草莓酱 30克
• 草莓 4个
• 装饰草莓 2个

情人节🍓草莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合均匀，加入玉米油和水搅拌均匀。

步骤 3

加入草莓粉再次混匀，倒入陶瓷浅盘中。

步骤 4

水沸腾后，上蒸锅，中火蒸15分钟左右。

步骤 5

糯米团蒸熟后取出，趁热把它倒出来，用保鲜膜密封冷却备用。

步骤 6

取30g糯米粉倒入不粘锅，小火炒至微微变黄倒出放凉。

步骤 7

将150g草莓、45g细砂糖和10g的柠檬汁，小火熬成草莓酱，放凉备用。

步骤 8

奶油打发至8发，加入草莓酱，低速混匀。

步骤 9

糯米团子分成4份，每个约35g左右，盖上保鲜膜防干。

步骤 10

硅胶垫洒上熟粉，用擀面杖将面团擀成0.5mm左右的薄面皮。

步骤 11

将面皮铺在雪媚娘模具中，或者圆形的小碗中，挤入草莓奶油，放上草莓碎。

步骤 12

再挤上少许奶油，将封口捏紧即可。

步骤 13

做好的雪媚娘，放进冰箱冷藏1-2小时即可食用。

情人节🍓草莓雪媚娘的小贴士

1.本配方可制作4个雪媚娘，建议在完全密封保存的情况下48小时内食用完。 2.蒸面团时，蒸锅如果透气性不好，可以在锅盖边缘垫一块布，以防水倒流。

菜谱创建时间：2023-02-10 15:51:13