泡椒肉丝

作者： 懒人川菜

用料

• 泡椒 4个
• 泡姜 1块
• 蒜 2瓣
• 肉丝 250克
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 淀粉 适量
• 花椒 5粒

泡椒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备一块泡姜、4个泡椒（2个泡灯笼椒、2个泡小米辣）

步骤 2

将泡椒、大蒜、泡姜切成丝

步骤 3

将准备好的肉切成丝（😄😄刀工不好，乱切一通）

步骤 4

切好的肉丝加入少许淀粉，使劲抓匀，使每块肉蘸满淀粉

步骤 5

锅中加入食用油，烧至7层热

步骤 6

油烧热后加入肉，不停翻炒

步骤 7

翻炒40秒后加入适量酱油和5粒花椒，继续翻炒

步骤 8

同时加入准备好的泡椒、泡姜、大蒜

步骤 9

不停翻炒20秒，加入适量盐，再翻炒10秒

步骤 10

起锅，装盘

菜谱创建时间：2023-02-01 11:12:05