芹菜炒黄牛肉

作者： 懒癌晚期的赵北北

嘎嘎好吃，啥也不说了，照着做就行了

用料

• 牛肉 约300g
• 芹菜 5根
• 淀粉 约10g
• 老抽 适量，约10ml
• 料酒 适量，约15ml
• 盐 3～5g
• 小米辣 6个
• 姜 约20g
• 蒜 6瓣
• 蚝油 约5g

芹菜炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

黄牛肉切块，生姜切丝（丝比片更入味）

步骤 2

加适量料酒去腥

步骤 3

比心❤再抓匀，加入我的爱

步骤 4

加适量耗油，抓匀

步骤 5

加适量酱油，或者生抽，继续抓匀

步骤 6

加适量淀粉，疯狂抓匀后静置

步骤 7

芹菜洗净切断，大叶子我揪掉了

步骤 8

小米辣，和迷你小青椒切丝（那个水果刀不是切菜的是我给小青椒拉口子掏里面的瓤的，用菜刀切，这玩意儿切不得劲）

步骤 9

生姜切丝，放一起备用

步骤 10

蒜压扁后切末

步骤 11

排排坐，开炒前偷吃个雪糕

步骤 12

热锅冷油

步骤 13

火太快了，来不及拍照了，油热起来后先下蒜末，爆炒出蒜香后加姜丝和红绿辣椒丝，炒出辣味后加芹菜翻炒

步骤 14

最后加牛肉，翻炒一会就可以出锅了。牛肉比较好熟，不用翻炒太久肉质口感会变硬。

步骤 15

出锅，干饭。 嘎嘎简单～

菜谱创建时间：2023-03-12 11:35:05