腊八蒜烧肥肠

作者： 花猫_2006

用料

• 肥肠 一根

腊八蒜烧肥肠的做法步骤

步骤 1

1、肥肠一大根凉水下锅，放入料酒，葱+姜+花椒+大料+酱油上色，水开以后盖上盖子最少炖40分钟，去除脏东西。

步骤 2

2、炖完晾凉，切段或者滚到段。

步骤 3

3、热锅凉油，倒入锅内煸炒到稍为有些焦起皱的时候，倒入生抽+料酒+泡腊八蒜的醋+加点热水+老抽提色+0.5盐+0.5糖，烧制2分钟，然后把腊八蒜放入锅内半分钟后倒入水淀粉勾芡，勾芡完毕溜锅边倒入醋+两滴香油。出锅开吃

菜谱创建时间：2023-01-29 20:18:40