羊排汤

作者： 海阔天空smily

买的宁夏滩羊肉，做了羊排汤。

用料

• 羊排 2斤
• 萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 枸杞 1把
• 大葱 半根
• 生姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 白醋 1勺

羊排汤的做法步骤

步骤 1

羊排切块，冷水浸泡半小时（放白酒或料酒）；

步骤 2

白萝卜切成滚刀块；

步骤 3

用温水泡枸杞；

步骤 4

往锅里放入冷水、羊排、白醋，开中大火烧开；

步骤 5

水开后，去除浮沫，2分钟后，捞出羊排，沥水；

步骤 6

将白萝卜放锅里，也焯水2分钟；

步骤 7

换砂锅，先把冷水放入砂锅，中大烧开，再放入羊排、大葱段、姜片、盐；

步骤 8

烧开后，用小火慢炖1小时；

步骤 9

放入白萝卜、胡萝卜、枸杞、盐（根据自己口味调咸淡），中大火烧开后改小火炖20分钟；

步骤 10

起锅，羊排蘸酱吃。

菜谱创建时间：2023-01-23 18:43:27