新年点心盒做法

新年点心盒做法的做法步骤

步骤 1

❶草莓🍓奶枣扁桃仁塞到去核红枣中约30颗。不粘锅中放30g黄油小火加热融化，倒入250g棉花糖搅拌融化，再倒入60g奶粉搅拌均匀，关火再倒入红枣搅拌一下，揪起来一颗搓成小球，再放到40g奶粉和25g草莓粉的混合物中滚一圈即可。ps：操作过程中记得带不沾手套🧤，不然粘一手。 ❷草莓🍓燕麦脆脆 90g白巧克力和15g椰子油隔热水加热至融化。8g草莓粉40g草莓干碎、20g椰子片、250g烤好的蜂蜜燕麦中混合好，加入融化的巧克力液体中，混合均匀放入硅胶模具中，压紧实，冷冻20分钟后脱模即可。

步骤 2

❸❹🍪红丝绒夹心厚曲奇 /蔓越莓乳酪夹心曲奇 120g黄油软化，加入100g细砂糖搅拌均匀，再加入2个鸡蛋液搅拌均匀，加入红丝绒液搅拌均匀。筛入340g低筋面粉、25g可可粉、2g盐翻拌均匀，混合成面团，预热烤箱180度，面团每个搓成60g的面团，按压成自己喜欢的大小厚度，放在烤盘上，烤25分钟即可。120g奶油奶酪+30g黄油软化，+15g细砂糖搅拌均匀，奶油馅儿完成，挤适量在两片曲奇中间就可以。（ps：蔓越莓曲奇做法类似，只是在馅儿和饼干中加入了蔓越莓干，饼干压的更扁，饼干中细砂糖换成黄糖）

步骤 3

❺草莓蛋白糖饼干 60g蛋白中加入60g细砂糖、几滴柠檬汁打发，打发到有明显纹路，筛入4g草莓粉搅拌均匀。用裱花嘴把蛋白挤在小饼干上，顶部撒上草莓干丁，放入90度烤箱中烤2小时即可。

步骤 4

❻草莓奶酥蛋卷 25g黄油融化，加入150g棉花糖融化，再加入90g奶粉和10g草莓粉搅拌均匀。取15g棉花糖团，包裹原味蛋卷，然后在草莓干上滚一圈占满草莓干即可。记得戴手套操作，不然会沾

步骤 5

❼兔子🐰黄油曲奇（配方做压花饼干特别合适！不会变形）100g黄油融化，加入40g糖粉搅拌均匀，加入室温鸡蛋液35g搅拌均匀，再筛入200g低筋面粉，拌成面团，面团压平，约5mm厚，用自己喜欢的模具压出各种形状。预热烤箱150度，整块面皮然后放入冰箱冷冻一下再脱模，饼干放入烤箱烤15-17分钟即可（根据自己家的烤箱调节时间大的模具压出来需要增长时间）

步骤 6