沪版，剩菜泡饭

作者： 金色山茶花

小时上海的娃，早上都是吃泡饭长大的。配点腐乳酱瓜，油条大饼啥的。 那时不讲究膳食平衡，如果家里有剩菜，第二天早上就拿来加点调料煮菜泡饭了。 现在条件好了，都是拿新鲜菜煮饭的，还有龙虾泡饭等高档品种。但有时总想自己煮一碗怀旧菜泡饭，会更加舒坦落胃。

用料

• 剩菜 一小碗
• 剩饭 一小碗
• 盐，糖，鲜辣粉，胡椒粉，芝麻油 适量

沪版，剩菜泡饭的做法步骤

步骤 1

正好有点剩下的青菜炒口蘑，就拿他来煮了，鲜辣粉是提味的，必须放！

步骤 2

差不多1/2小勺的鲜辣粉，再加1/4小勺的胡椒粉。

步骤 3

把剩菜剩饭倒入小锅中，加点水，加入胡椒粉，鲜辣粉，盐调味，再加一丁点糖提鲜。小火煮2分钟左右。

步骤 4

饭不要久煮，烧好盛到碗里后，再加几滴芝麻油提香，即可。 超简单快手！

菜谱创建时间：2023-01-17 12:51:40