家常豆腐｜宅在家也要保证营养

作者： 琥珀maggie

保证全家人的营养 增强抵抗力 简单家常菜走起

用料

• 老豆腐 1块
• 木耳 8朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 姜 2片
• 葱 1节
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1~2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 清水 1碟
• 鸡精 少许
• 水淀粉 1碟

家常豆腐｜宅在家也要保证营养的做法步骤

步骤 1

老豆腐切三角形，胡萝卜切菱形片，青椒切滚刀，木耳泡发后洗净焯水撕成小朵，大蒜拍碎切一下，姜、葱切碎。 炒锅放油烧热，放入老豆腐块。

步骤 2

耐心一点，小🔥煎至两面金黄色，盛出。

步骤 3

锅中余油，放入姜葱蒜煸香。

步骤 4

根据个人买到的郫县豆瓣的辣度来放一勺或两勺，继续煸香。

步骤 5

倒入胡萝卜片煸炒一下。

步骤 6

再倒入焯好水的木耳，以及青椒。

步骤 7

接着倒入豆腐块，倒入一勺酱油，一勺蚝油，1茶匙白糖，少许白胡椒粉，一碟清水，小煮一会让豆腐吸饱汤汁。 汁水收紧后加少许鸡精，再淋入水淀粉翻炒均匀。

步骤 8

出锅，盛盘，美美哒开吃。

菜谱创建时间：2023-01-14 17:29:46