用鲜酵母发个牛奶馒头

作者： 马马-20

朋友给了板砖一样大的鲜酵母，真是高估我了，哈哈

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 220克
• 40°温水 30克
• 鲜酵母 15克
• 糖 10克
• 盐 2克

用鲜酵母发个牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

鲜酵母要弄碎，分装。

步骤 2

温水化开15克鲜酵母，糖也放进去，搅拌放置5分钟

步骤 3

面粉，牛奶，酵母液体，盐，都放进揉面机里，搅拌搅拌10-15分钟。盖保鲜膜，一发，35-40度40分钟左右，发至两倍大小。

步骤 4

取出揉搓，揪面团揉，每个85克左右，一样大小做出来漂亮，二次醒发20分钟，冷水上锅蒸20分钟。我没揉光滑，请忽略。不耽误它的味道和嚼劲！

菜谱创建时间：2023-01-09 16:19:23