脆腌青萝卜

作者： 大圣的娘亲

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬至之后，餐桌上各种萝卜便开起会来。 萝卜烧肉，萝卜炖汤，萝卜丸子，凉拌萝卜…… 最爱的还是在餐桌上勾起你食欲的脆腌萝卜。 泡上一罐，丰腴一整个冬天的味蕾…

用料

• 青萝卜 5斤
• 白砂糖 10勺
• 酱油 萝卜一半
• 白醋 萝卜一半
• 盐 20勺
• 糖
• 蒜 2头
• 小米辣 10颗

脆腌青萝卜的做法步骤

步骤 1

小萝卜更嫩

步骤 2

配料洗干净，萝卜去头去尾，用凉白开冲洗。

步骤 3

萝卜切条。+盐和糖杀水（量就是能涂匀每个萝卜条）

步骤 4

准备大料水（八角，花椒，桂皮炒香后加入生抽，米醋，糖，盐，自己尝一下咸淡和酸甜。）大火烧开后晾凉备用。 适合自己口味最美味。

步骤 5

杀3个小时水的萝卜条晾干。表面没有水份即可。

步骤 6

加入配料加入大料水抓拌均匀。冰箱冷藏一晚即可食用。

步骤 7

嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2023-01-02 20:12:22